西红柿炒鸡蛋怎么做

1、准备西红柿和鸡蛋先将西红柿改刀切成块，然后再准备四个鸡蛋将它打入碗中，加入一点盐、清水、白醋一起搅匀。

2、将鸡蛋炒散接着把西红柿下入锅中焯水，然后再在锅中烧油，下入鸡蛋翻炒，炒散后捞出，再加入油下入西红柿翻炒。

3、出锅前撒葱花加入一些水、盐、鸡精、白糖一起翻炒，然后下入鸡蛋一起翻炒均匀，最后撒上葱花翻炒几下即可出锅了。