如何蒸蛋比较嫩

1、把鸡蛋打到碗里

2、往碗里加水，放两小碗，水放得够不够是关键，最好放多一点点

3、打蛋的时候沿着同一个方向轻轻地打，不要让蛋起泡

4、一咐搭趔涮边打一边把盐放进去，最后拿进锅里蒸。注意等水开了之后再放进去蒸，而且蒸的时间不要太久，7到8分钟为最佳

5、最后出锅，香喷喷滑溜溜的蒸蛋就出来啦