维也纳炸猪排做法

1、猪肉敲打（约0.1-0.2公分厚度）。

2、将盐巴、胡椒、辣椒粉、少量干酪粉和面包粉混和，裹在猪肉上。

3、平底锅加入色拉油跟奶油，放入猪排煎熟。

4、将酸豆、鯷鱼（切小块）、水煮蛋（搅拌过后）、柠檬（果肉部分切小块）与切碎的巴西里放在猪排上搭配食用。