莲子泥怎么做好吃

1、第一步，将莲子用温热水发胀去皮，用竹签通去莲心。

2、第二步，再入冷水锅中烧开，捞起放入蒸碗中，蒸软取出，沥干水分，用刀压成茸泥。

3、第三步，炒锅置中火上，下熟猪油，烧至三成热，下莲子泥，炒至水分干时，加入白糖再炒，至莲泥香怿媪镏桃味浓，不粘锅底，加入 蜜玫瑰，炒匀起锅入盘。每日食用1〜2次，每次食200〜300克。

4、第四步，作保健品每日100克左右即成。久服有效。