挂面鸡蛋饼的制作方法

1、材料备好：我用的是细的蔬菜面，鸡蛋两个，小葱3棵

2、鸡蛋打散，加入切碎的小葱叶，我只用了葱叶部分，葱白留着炒菜吃吧

3、蛋液里再加入一点盐，正常炒鸡蛋的量就可以，口重的可以微微咸一点

4、面条煮熟，煮的微微软一点，但不要太软，不然夹起来会断

5、锅备好，我用了六连盘的小平锅，（什么样的锅具都可以），刷上一层油

6、煮好的面条用筷子挑出，直接放到锅盘内，铺一层

7、再把搅拌好的鸡蛋液倒入，每一个大约用了2汤勺的量

8、开中火煎，看到鸡蛋液凝固在翻面，在煎出香味即可