肉末茄子（汤汁版）的做法

1、把茄子🍆削皮，切成小方条。蒸5分钟。

2、准备好肉末。

3、切好葱姜蒜，小米辣，备用

4、加油，直接加肉末炒微熟。然后加入葱姜蒜辣椒。

5、加入蒸好的茄子，小炒。

6、加入酱油、盐、糖、淀粉，水，搅拌均匀。

7、加入调料，烹饪。出锅。