凉拌粉丝的做法

1、干龙口粉丝用凉开水泡二小时以上，沥干水分备用。

2、蒜瓣儿和花椒都用刀拍碎，装入碗中，再倒入生抽，醋，白砂糖，蚝油，油辣椒调成酱汁儿。

3、锅烧热，倒入食用油，再倒入调好的酱汁儿，加适量清水，熬煮一分钟。

4、将熬好的酱汁儿直接倒在泡好的龙口粉丝上。

5、淋一小勺辣椒油，再撒上葱花和香菜叶子。

6、拌一拌，就可以直接吃啦，清新爽口，百吃不腻。