剥皮后的冬笋要怎么保存呢

1、方法1：盐水泡将剥皮后的冬笋（切片比较好）放到一个密躁谯攉猡封的坛子里面，一次叠放，每一层都撒一些盐，放完后倒入凉开水，直到水完全没过冬笋，再用重物压住冬笋，最后密封起来。亟冁雇乏需要的时候，拿出来用水煮一下，再洗干净后烹饪。

3、方法3：酸笋将剥皮后的冬笋切片后，晾干表面的水分，将晾干的笋片放在消毒好的瓶子里面，倒入凉白开，直到水没过笋片，密封两周左右即可食用。