炒西葫芦的做法

1、切法：将西葫芦对半分成四分，去掉中间的瓤。像剃鱼片一样将它切成薄片。

3、准备葱花、生姜沫、蒜沫，淀粉勾芡（适量的干淀粉放入碗中，然后加入适量的冷水，搅拌均匀）

5、锅中油热，下入葱姜蒜爆香，爆香后将其捞出不要。 转小火加入耗油，并加入西葫芦、黑木耳及胡萝卜，开大火翻炒