怎样防止酱油、醋发霉

1、往酱油或醋瓶子里倒几滴熟花生油、熟豆油或麻油，使其液体与空气隔绝，可防止发霉。

2、往酱油或醋里放几段葱白或几瓣大蒜，可抑制产膜酵母的生长，防止长“白膜”

3、往酱油或醋里滴数滴白酒，再渗少许盐搅拌均匀，不仅能使酱油、醋更香，而且能久放不坏。