1、蒜黄切段，里脊肉切丝后加入沾咎悉能适量的盐，半勺料酒，适量的盐和鸡精腌制，大蒜和小葱切碎备用，小半碗面粉准备好。
2、肉丝吃过调味料以后，往里加入大约5勺的水，抓匀让肉丝眶凫恐酾吸收，这样肉丝会非常滑嫩，最后加入1勺干淀粉，半勺油抓匀备用。
3、接着往锅中加入少许的油，然后放入大蒜和小葱段爆出香味。
4、将档位转为小火，将大约50克面粉倒入锅中，慢慢地翻炒，一直炒到面粉微微黄，炒出来浓烈的面香味。
5、加入适量的开水，大火煮开，将处理好的肉丝下入锅中。水再次煮开以后，将切好的蒜黄倒入锅中翻拌均匀。
6、紧接着加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀后即可关火出锅了。
