1、第一步，把买回来的新鲜的固脱清洗干净，放在清水中浸泡半个小时，去掉血水。
2、第二步，冷水下锅，加少许的姜片和料酒，水开后，把骨头焯水5分钟，捞出来清洗干净，沥干水分。
3、第三步，把茶树菇和虫草、红枣、葱姜清洗干净，备用。
4、第四步，将焯水后的骨头放入砂锅中，依次把茶树菇、虫草、红枣、姜片、葱结放入砂锅中。
5、第五步，加入适量的清水，没过食材即可。
6、第六步。盖上盖子，大火加热，水开后，用勺子翻动一下。转小火，慢慢炖一个半小时左右。
7、第七步，中间用筷子翻动几次，让其它食材都能炖至入味。
8、第八步，食材都炖烂后，加适量的食盐，搅拌均匀，盛入碗中，撒上葱花，即可享受美味的茶树菇骨头汤了。
