鸡蛋皮不好剥怎么办

1、用勺子把煮好鸡蛋从滚烫的水里捞出

2、然后用勺子将其盛到瓷碗里

3、接着在瓷碗中用勺子把鸡蛋皮轻轻敲碎

4、敲碎后用自来水冲洗鸡蛋三十秒，待鸡蛋变凉以后，再去剥开就很容易了

5、用这个方法剥出的鸡蛋很完整光滑

热鸡蛋被敲碎后，再用冷水冲洗，鸡蛋皮就会变得容易剥离。（总结：此快速剥鸡蛋方法使用了热胀冷缩原理）