打卤面的制作方法

1、肉切成片。

2、葱切成葱花，姜切成末。

3、黄花、木耳用温水发开，再用清水洗净。

4、鸡蛋打入碗内，调匀。

5、锅烧热，放入油。油热后，放入葱花、姜末、肉片、酱油翻炒。

6、肉六成熟时，再放入黄花、木耳继续翻炒。再加入鲜汤，放入适量精盐。

7、汤烧开后，撇去浮沫，把调匀后的鸡蛋淋上。当鸡蛋浮起时，用淀粉勾芡。开锅后滴上香油。

8、面条煮熟后，盛入碗内，浇上卤，调匀，即可以吃。