1、玻璃瓶（我买的3公斤的）热水清洗（不要开水哦 避免爆了），凉干。
2、水果（苹果1个，梨1个，香蕉2个，火龙果1个，木瓜1个，柠檬3个，冰糖300克，这个是我做的比例哦）。
3、水果切丁或小片，2种水果-1层少量柠檬-1层少量冰糖-3种水果-1层柠檬-1层冰糖-2种水果-1层少量柠檬-1层少量冰糖-3种水果-1层柠檬-1层冰糖（这是我放的层次及比例），这样放水果整好放两边玻璃瓶装满。
4、放在30度左右温度的地方开始发酵，隔两天打开放放气（如果里面气体太多容易爆哦）。
5、发酵好的水果酵素可以把汁倒入准备好的另一个玻璃瓶中，每天早上和晚上各一勺水果酵素一杯温水。
