如何制作家常炒土豆丝？

1、鲜土豆洗干净，去皮切片，然后切成细丝。

2、放入过滤盆用清水冲洗，这样炒出来的土豆丝就不会表面有淀粉了。

3、热锅后倒入适量油，再倒入土豆丝快速地翻炒，炒到稍变色。

4、然后加入酱油、盐、醋、胡椒粉调味在稍翻炒一会儿，即可出锅。

5、撒上蒜沫，翻几翻后可出锅。