简单的凉拌蒸茄子的做法

1、将茄子削皮，切成条备用。

2、将锅中的水烧开，放上茄子条蒸大概十分钟，将蒸好的茄子弄成小一些的条，吃起来口感更好。

3、在蒸好的茄子中，放入适量调味料，盐，酱油，花椒油，辣椒油，味精等。

4、将小米椒，蒜末，葱切碎备用，热锅热油放入小米椒炒出香味。然后放在拌好的茄子中。

5、最后放入适量葱末搅拌均匀就可以上桌了。