1、先用80毫升热水和成烫面面团，再用80毫升冷水和成冷水面团，然后两块面团揉在一起，放30分钟。
2、把面团分成两个剂子。
3、把面团擀成长方形面片。
4、在面片上刷一层油。
5、把面片对折。
6、把面片切成长条，顶部不要切断。
7、把面片打开。
8、把面片从下往上卷起。
9、从一端向另一端卷起
10、收口放在底部。
11、擀成圆饼
12、锅烧热，不要放油，直接把饼放在锅中。
13、一面烙成金黄色，再烙另一面。
14、在饼的表面刷上一层油。
15、把烙好的饼放在案板上，用双手反复揉搓成一条条丝为止。
