怎样制作菠萝炒饭

1、所有材料清洗干净，放着备用

2、菠萝从中间一剖为二，取出果肉，切成丁，保留顶部叶子留菠萝壳备用

3、米饭，要隔夜的

4、切丁。香肠丁，临时没有香肠，我用的鱼丁

5、鸡蛋打散，放入锅炒成碎蛋，锅中放油烧热，依次放入三文鱼丁，胡萝卜翻炒几下，接着加入青豆豆丁翻炒

6、再加入隔夜米饭，用锅铲打散翻炒

7、快出锅，加上菠萝丁，葱花，碎鸡蛋翻匀即可，调入盐，鸡精

8、盛入菠萝壳子内，端上餐桌，大功告成！