剁椒藕片——酸辣可口，十分下饭！

1、莲藕洗净去皮，藕孔难以清洗，对着水龙头多冲洗几遍。

2、莲藕切片，切好后放入清水泡一会，去除淀粉，吃的时候也会更加爽口。

3、把藕片放入沸水中焯一下，捞出后放入冷水中，最后捞出，保持口感清脆。

4、在碗中放入剁椒3勺、蒜末半个、糖1勺、白醋1勺、盐少许，一起拌匀后加入2勺香油，调怿媪镏桃味汁就做好了，把调味汁浇在藕片上就可以开吃了。

5、完工：开吃！！！