吃光光的酸菜巴沙鱼火锅

1、室温下解冻的鲈鱼。

2、把生鱼片用蛋白和白胡椒粉腌一下。

3、全部的原材料洗净备用。

4、爆香姜蒜，加入配菜炒匀。

5、把水倒在原料上，烧开。

6、煮好的酸汤倒入火锅中，继续中小火，保持沸腾状，铺上巴沙鱼片。

7、等到生鱼片变色，再撒上香菜。

8、出锅了！