辣椒炒荷包蛋

1、青红椒切成菱形小片，木耳泡发去根洗净，洋葱切小块，蒜切末，姜切片。

2、平底锅烧油，煎3个荷包蛋。

3、一面煎金黄翻另一面煎

4、里脊肉切薄片，加少许盐，料酒，香油，鸡金腌制片刻。

5、锅底下底油，下花椒，蒜，姜，米椒，爆锅炒

6、里脊肉翻炒变色

7、加青红椒，洋葱，木耳翻炒片刻。

8、加盐，鸡金，下入荷包蛋翻炒均匀即可

9、翻炒均匀装盘，上桌开吃