土家掉渣饼的家常做法

1、酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀。

2、揉成团。等面发了再有。

3、锅里倒入适量花生油，将切好的葱、姜、蒜、五香粉放入，开小火加热，把调料的味道用油炸出来，出香味后再放入豆瓣酱，再用油炸一会，关火。

4、将刚才炸好的花生油倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉，五香粉，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀。

5、把面用擀面杖，擀成饼的形壮，把肉末撒上。

6、放在烤箱里200°烤15分钟即可。