1、热锅冷油后，润过锅后，加入非思凳框酣转基因食用油20g，烧至5成热后，下入切好的猪肉片翻炒，翻炒至猪肉片变色出香味后，下入切好的洋葱丁，继续翻炒，激发出葱香味
2、炒出葱香味后，下入洗净后，切成滚刀块的茄子块到锅中，准备对茄子进行翻炒加热
3、茄子在锅中翻炒，待充分吸收热油后，茄子炒至变软后，退出热油，然后下入去皮后，切成滚刀块的土豆翻炒，让土豆外表开始变色即可
4、土豆和茄子翻炒好之后，在锅中加入清水，开始大火炖煮菜品。通过炖煮，促进菜品的成熟和软烂
5、大火炖至汤汁收干前，加入调味品盐，对土豆和茄子块进行调味。翻炒均匀让盐可以均匀的布满菜品，继续大火炖煮
6、炖至汤汁收干后，即可出锅，装入盘中，上桌食用
