芹菜牛肉的做法

1、把牛肉切成丝。 老彭提示：在肉中放生油少许、豆粉适量，肉会更嫩哦。静止10分钟。

3、将芹菜洗净，切成6-7厘米的条状。

5、锅中放入半斤油，烧到七层热。老彭提示：油烧到七层热时，油温在200度左右。油声矜檠鹣面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲。

7、老彭提示：翻炒时，牛肉变色后需及时盛出。

9、味到料香味后，将牛肉、芹菜放入锅中一并翻宅烀佑狻炒。老彭提示：可根据个人口味加入适量的盐、味精、鸡精、酱油、醋、糖。