如何做孜然青椒炒肉

1、首先将猪后腿肉洗净备用，将青椒和葱洗净备用。

2、肉切片加入蚝油，盐，料酒，酱油，五香粉和姜粉。抓均匀腌制半个小时。

3、接着将青椒进行切丝，将葱进行切末留作备用。

4、锅中入油烧热倒入腌好的肉翻炒，炒至变色即可盛出。

5、另入油烧热倒入葱爆香，放入青椒翻炒。

6、加入炒好的肉，放入孜然粉，辣椒粉继续翻炒。接着淋少许酱油提味，出锅加盐即可将孜然青椒炒肉出锅装盘。