金针菇炒鸡蛋的做法详细步骤

1、鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀

2、金针菇去根，去掉老的，洗净，切成两段

3、把锅预热，加入油，油热后，把鸡蛋倒入，翻炒，至鸡蛋成型，装盘待用

4、锅洗净加热，加入油，油热后，葱放入，爆香，加入金针菇，翻炒，放盐

5、炒至金针菇有点变软，把鸡蛋倒入，继续翻炒，加入鸡精，炒至金针菇熟了，起锅即可。OK！金针菇炒鸡蛋大功告成！