1、除黄油外的所有材料入面包桶中，将桶放入面包机中，启动“揉面”程序10分钟。
2、面团揉得光滑且滋润，放入黄油，再次启动揉面程序20分钟。
3、揪一块面轻轻撑开，能出现这种透明且有弹性的薄膜时，揉面结束。
4、将面团放桶里松弛10分钟后取出，放在揉面垫上，用手轻轻拍打成牛舌状。
5、从上向下卷成卷，封口朝下，用四边齐整的大盒子盖住，松弛10分钟。
6、将松弛好的面卷擀成上下宽窄一致的长条，宽度不要超过面包桶内壁的宽度。
7、从上向下卷成卷，封口朝下。
8、将面卷放入面包桶中，盖上内盖和外盖，选择“发酵” 1小时，面团是原来的2-2.5倍大小，表面光滑有蓬松感，启动烘烤程序40分钟。
9、烤好的全麦面包倒在晾架上，晾到手温时可切片入袋保存。
