正宗红焖羊肉制作方法！

1、羊排剁大块（比较费力

2、剁了以后要注意清洗和浸泡。

3、大锅烧水，开水放羊肉焯半熟，飞沫后下葱姜。

4、而后控干水分。

5、宽油放菱形葱段姜片，葱至少两棵。炒出香味。

6、下羊排继续翻炒。

7、炒香后放老抽即可。

8、放入郫县豆瓣聊和火锅底料继续翻炒。

9、放入香菜完成！