1、1. 面粉中加适量冷水，揉成面团，盖上湿布醒上个20分钟。
2、2. 揉成面团，盖上湿布醒上个20分钟。
3、3. 里脊，胡萝卜，葱姜洗净备用，香菇提前泡上。
4、4. 猪里脊切末，香菇跟胡萝卜也切末，放一个深点的盆里，加入鸡蛋、姜蒜葱末、黄酒、盐、橄榄油、五香粉，搅拌上劲。
5、5. 面团放面板上，再揉它个几分钟，搓成长条，切小段，取一面团，擀成中间厚点四周薄些的圆面皮，放入适量馅。
6、6. 包成饺子状。
7、7. 包好的饺子。
8、8. 平底锅中倒入适量水，将饺子码入，盖上锅盖，煎约3分钟。
9、9. 加入约没过饺子三分之一处的水。
10、10. 水快干时，加倒入一点面粉水，撒上芝麻跟葱花，至收汁即可。
