番茄鸡蛋的简单做法

1、自家果园的鸡蛋比较小，3个人的份量可以准备3个鸡蛋敲入碗里面拌均匀。

2、番茄可以不用去表皮，清洗干净后切成丁状先放到盘子里面备用。

3、炒锅洗干净，烧干水份后加入8克左右的食用油，先将鸡蛋煎好。

4、鸡蛋煎好后不用盛起来，直接倒入切好的番茄丁进行翻炒。

5、番茄带有汤孩子比较喜欢吃，番茄与鸡蛋翻炒出香味后加入适量的自来水煮一下。

6、将香葱洗干净切好，然后撒到番茄鸡蛋上面即可出锅，番茄与鸡蛋这道菜即做好了。