咸鸭蛋清怎么做好吃

1、腌制鸭蛋有用陶瓷罐或塑料桶来腌制，腌制好的咸鸭蛋外皮都是亮的。

2、将一枚咸鸭蛋打开将蛋清和蛋黄分开用小瓷碗盛上，备好的炒锅放入豆油烧热。

3、将备好的咸鸭蛋的蛋清放入烧热的豆油中【豆油不要烧的冒烟】。

4、将炉火调制到中火后鲜鸡蛋清在热油中就开始变慢慢变白，粘着的咸鸭蛋清就开始成型。

5、用热豆油将咸鸭蛋清煎熟后，炉火要调制到小火后，就将备好的咸鸭蛋黄放入炒锅内。

6、用热豆油来煎咸鸭蛋清，是要先做好准备工作，将一枚咸鸭蛋打开后将咸鸭蛋的清和咸鸭蛋的黄分开来。