1、把面粉（1斤）倒入干净的盆里，接着放入半包酵母、少许糖，然后倒入适中的水，调好后，放在温暖的地方等发酵
2、等发酵的时间我们就可以准备肉馅，把洗好的材料都切细，倒入干净的盆里，先把肉放入盆中，放入少许盐，酒，酱油，接着打个鸡蛋进去（鸡蛋可以使肉更滑，更嫩），用筷子搅拌几下，使肉与鸡蛋完全融合，最后倒入芹菜，再放入适中的盐拌匀就可以了
3、把发酵好的面团倒出来，把面团里多于的气泡压出来，分成一小团，一小团的，用手顺时针的捏小面团，捏成圆形（中间的皮要厚点，这样不容易破），把捏好的皮放在左手上，加入调好的肉馅，右手顺时针的叠起，捏一圈就可以了
4、最后把做好的包子放入锅中蒸十五分钟，水沸后才计时
