糖醋白菜藕片

1、把白菜帮洗净，切抹刀片

2、加少许盐，腌渍20分钟

3、莲藕洗净去皮切片

4、调制糖醋汁：碗中放盐1份、酱油2份、白糖3份、米醋4份、水淀粉1份，搅拌均匀即成

5、把腌渍好的白菜帮攥干水分备用

6、锅烧开水，放入藕片，再次开锅，即可捞出备用

7、热锅凉油，放入干辣椒，小火炒香

8、放入白菜炒匀

9、放入藕片

10、旺火，反复翻炒均匀

11、烹入碗汁

12、快速翻炒均匀，即可关火

13、出锅装盘，即可上桌品味