清脆酸辣拍黄瓜

1、准备青瓜500克，削皮，洗净备用。

2、青瓜上砧板，把刀打平，用力拍几下拍碎。切成小段备用。

3、准备几瓣蒜米拍碎，剁成粒状。小红尖椒切段。

4、适量生抽放热锅里，烧开后，关火。放剁好的蒜米入锅，翻炒均匀。

5、装起，帮蒜米和煮好的生抽一起淋在拍好的青瓜上面。加入适量的山西陈醋，切好的小红尖椒。搅拌均匀，静放腌制入味。美味的清脆酸辣拍黄瓜做好了。