自制奶香味杯子蛋糕

1、分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入玉米油充分搅匀

2、加入牛奶，一边加一边搅匀至充分乳化

3、把糯米粉用筛子过筛一遍，倒入鸡蛋液中

4、用搅拌器搅拌至没有颗粒

5、蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至小尖角状态

6、取蛋白拌入蛋黄糊中，分多次进行，搅拌均匀

7、把搅拌均匀的面糊倒入杯子中，倒至8分满

8、放入预热好的烤箱170度30分钟左右