1、西红柿成熟期。
西红柿的成熟期是在每年的7月-9月，但是由于大棚技术的先进，我们在整年都能吃到新鲜的西红柿。生吃西红柿是很多人的习惯，也是我把西红柿归类到水果里来的原因。
2、看颜色。
西红柿表皮粉嫩，粉红的最好。不要那种表皮上有小白点的，也不要那种过分红的，太红的有可能是激素催熟的哟。
3、看整体。
不要选畸形的西红柿，要选那种扁扁的，丰满的西红柿。那样的西红柿是饱满的，不会空心。你要是选到那种不圆润的，回家吃的时候你就会发现里面应该有瓤的地方是空心的。
4、看果柄。
要选带柄的西红柿哦，那样的西红柿比较新鲜。因为西红柿放置的时间太长，果柄会脱落的，所以时间短的新鲜的西红柿都是带柄的哟。
5、看表皮。
表皮上要干净没有伤痕，整体颜色一致，不要一块深色的那种。那样的西红柿是磕伤了的，回去买了也放不住，会烂掉的。
6、看大小。
不要选个头特别大的西红柿，一是你一次吃不完，二是太大的西红柿如果是激素催熟的话，就很容易空心。
