炒胡豆（胡豆又名蚕豆）

1、葱切成葱花，蒜切成小块，红辣椒切成段。

2、胡豆用水煮一下，捞出沥干水分。

3、热锅放油，把花椒、蒜、红辣椒爆香。

4、然后把胡豆倒进去加入盐一起翻炒。

5、最后加入葱花一起翻炒几下，就可以装盘了。