红烧鸡爪的做法

1、鸡爪淘洗干净剪去指甲对半切开，起锅烧水放入姜片，烧沸将鸡爪倒进去焯水3分钟撩出

2、将洋葱切块，小米辣、姜末、蒜末切好备用

3、起锅烧油放入一大勺豆瓣， 一大勺甜面酱炒香后，转中小火放入小米辣，蒜沫姜沫继续炒香

4、将焯水的鸡爪放进去 加入蚝油生抽 老抽煸一会儿

5、加水末过鸡爪烧15分钟左右加入少许盐

6、最后放入洋葱炒软汤汁没多少就可以起锅装盘了，撒上葱花即可食用