食补养生金针菇番茄鲜虾锅

1、3个番茄顶部划十字，浇热水后盖锅盖煮1分钟去皮。

2、番茄切成小块，取一把金针菇去根部，掰成小块；鲜虾去壳备用，备好葱姜蒜。

3、热锅冷油倒入番茄块，煸炒出浓稠汤汁。

4、锅中倒入少许油烧热，姜丝、蒜末煸出香味。

5、将炒好的番茄块倒入锅中，加水至8分满，我按一人食的分量做的，约400-500ml水，煮至水沸。

6、放入金针菇和虾仁煮至全熟。最后加入2勺生抽、2勺料酒、半勺糖和半勺盐调味。

7、出锅前别忘撒上葱花噢。完工啦～