拔丝黄菜的简单制作方法

1、鸡蛋,牛奶，淀粉混合均匀，过筛两遍这样制作出来的蛋饼更细腻。

2、平底锅加油烧热，摊蛋饼凝固对折，捞出。

3、摊好的蛋饼切成菱形。

4、起锅烧油，油宽小火，全程都要小火慢炸。

5、炸成这样就可以出锅备用了。

6、锅里留底油放入40克白糖熬糖熬制到锅里冒泡泡就可以了，全成小火，最后炸好的黄菜倒入锅中和熬好的糖翻拌均匀，出锅，来吃。