凉拌荞麦面的做法

1、材料如图

2、鲜虾去壳取虾仁洗净

3、胡萝卜切丝备用

4、青瓜也切丝

5、白蘑菇洗净后切片

6、锅里烧水，加少许盐，水开后下荞麦面，烧至荞麦面断生无夹心

7、把荞麦面捞出过冷水，然后沥干水备用

8、用煮面的水再把胡萝卜焯熟捞出

9、白蘑菇煮熟捞出

10、鲜虾煮至断生捞出

11、把柠檬挤汁，加入黄芥末、盐、糖、现磨黑胡椒和亚麻籽油，混合

12、荞麦面铺上胡萝卜丝青瓜丝蘑菇片和虾仁，淋上料汁拌匀即可