青椒炒豆腐皮怎么做？

1、豆腐皮切三角形或菱形，青椒切三角形，葱切片，姜切丝。

2、锅内放油，油热后放入葱花姜丝爆香。

3、先放入青椒爆出青椒的味道来。

4、再加入豆腐皮，翻炒均匀后放入酱油和食用盐。

5、锅内可略加入适量水防止粘锅，炒2-3分钟即可出锅。