食材_茄子窍门

1、将茄子清洗干净，锅中倒水，水开后放入蒸锅蒸熟

2、将大蒜、小米椒，用拉蒜器拉碎成泥

3、放入碗中，加烧烤蘸料、生抽、蚝油，搅拌均匀备用

4、蒸好的茄子一分为二，将焯好的蒜蓉酱均匀铺上，再蒸三分钟

5、出锅，撒上适量的葱花、淋上热油即可