爆炒柿子椒这样做

1、柿子椒洗净，用手掰成小块，如图。葱姜切好，肉切片。

2、锅里热花椒油，油热，放入葱姜，肉，爆香。

3、加酱油、料酒适量。很重要，让肉入味，

4、加入柿子椒，翻勺，加盐适量

5、不要减小火力，继续翻炒，炒到眼看着柿子椒蔫了，就说明已经入味了。

6、加少许鸡精，就可以出锅了。看看，是不是很好，特别有食欲？这才叫转眼之间，变成美食。