如何做五香味豆腐乳

1、3斤老豆腐切小块。

2、5小勺腐乳曲用小碗凉白开稀释化开。

3、把豆腐放进去滚上一圈放入蒸笼里的蒸布上，放阴凉地方2天。

4、表面长满毛茸茸菌丝，用刷子把菌丝刷平并且分开。

5、倒一碗白酒，夹起豆腐块放入高度白酒里滚上一圈。

6、150克辣椒粉、15克花椒粉、15克胡椒粉、90克盐搅拌均匀放入豆腐滚一圈。

7、放入干净无水的瓶里密封发酵15天可以吃了。