潮湿了的晒地瓜干也可以入菜呦

1、将地瓜干切成小块，面粉、盐、五香粉、水勾芡，小葱切碎加入，图片是我家没晒好的地逢匮眠孰瓜干，尽管有霜，但是偏软。

2、豆油7、8成热，把已经用芡包裹好的地瓜放入热油中煎炸7、8分钟知道外面被炸得略微发焦，捞出来沥干油。这个时候口感已经非常酥软了，把它捏开来里面像凤梨月饼的馅一样，澄黄澄黄的。其实这样就已经可以干吃了

3、当然，地瓜干成菜还是需要最后一步的，用水、面粉、糖、醋、酱油、老抽或者番茄酱勾汁，一道美味的地瓜干菜肴就做成啦~~~是不是有点像糖醋鱼块？！但是口感大不相同呢