豆芽炒鸭血的做法。

1、韭菜，豆芽鸭血都先提前准备好。

2、将鸭血切成小块，先放入锅中焯一下水。

3、锅中热油，放入蒜头爆香，翻入一勺豆瓣酱翻炒，加适量清水。

4、加入鸭血翻炒。

5、然后把洗好的豆芽也加进去一起翻炒。

6、豆芽炒至断生后加入韭菜。

7、最后根据自己口味加入盐巴酱油醋的调味料调味即可。