莴笋木耳炒鸡蛋怎么做？

1、将木耳泡发、小葱切段、莴笋改刀切成菱形、鸡蛋打散备用。

2、热锅冷油倒入鸡蛋液，煎至鸡蛋成型盛出备用。

3、起锅倒油放入小葱段爆香。

4、倒入泡发的木耳翻炒。

5、木耳炒5层熟后，倒入莴笋继续翻炒。

6、加入适量盐、鸡精。

7、倒入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可盛盘享用啦！