什锦炒饭怎么做

1、将鸡蛋打入碗里加盐，调匀打散。

2、锅里加水烧开，向里面加入胡萝卜、黄瓜、火腿、青豆、虾仁进行焯水。

3、将焯好的胡萝卜、黄瓜、火腿、青豆、虾仁捞出进行控水。

4、像锅中加入花生油，对鸡蛋进行推抄至金黄色。

5、向锅中加入花生油将葱花米饭进行翻炒，倒入胡萝卜、黄瓜、火腿、青豆、虾仁、鸡蛋一起翻炒即可。

6、加入盐、鸡精炒匀。

7、成品如下。